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Schweinebraten (Schulter) vom Mangalica Wollschwein
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Schweinebraten (Schulter) vom Mangalica Wollschwein

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Fleisch -Schulter:

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Ausgesuchtes Fleisch aus der Schulter, leicht marmoriert, bestens als Schweinebraten mit einer... mehr

Ausgesuchtes Fleisch aus der Schulter, leicht marmoriert, bestens als Schweinebraten mit einer kräftigen Rotweinsoße geeignet. Ein Braten für die ganze Familie.

Entdecken Sie auch unsere anderen delikaten Fleischsorten vom Mangalica Wollschwein!

Verpackung: Vakuumverpackt
Artikelart: Fleisch
Herkunft: Vom eigenen Hof in Ungarn
Tierart: Mangalica Wollschwein
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Kundenbewertungen für "Schweinebraten (Schulter) vom Mangalica Wollschwein"
12.03.2018

Spitzenfleisch

Meine Frau und ich essen jetzt seltener Fleisch als früher, aber dann suchen wir uns das Beste aus. Mangalica gehört dazu.
Dazu freuen wir uns dazu beizutragen eine alte Kulturrasse zu erhalten.
Weiter so!

17.11.2017

Ausgezeichnetes Schweinefleisch

Nach Jahren des Vergessens (furchbar, viel gräm) habe ich mich durch einen Newsletter an das super Fleisch erinnert. Da ich gerne ein- oder zweimal im Spätjahr Szegediner Gulasch mache, kam mir das Fleisch (die Schulter) des Wollschweins gerade zur richtigen Zeit.
Es war wunderbar, leicht durchwachsen und dadurch schön zart. Deshalb immer wieder.

24.12.2016

Toller service optimaler Versand sehr gute qualitaet

. Werde sicherlich wieder bestellen. Top service

10.10.2016

Das beste Stück Fleisch, das ich zu einem Gulasch verarbeitet habe. Wir haben Gäste eingeladen und alle waren begeistert. Wir werden dieses Stück Fleisch immer wieder bestellen. Kein Vergleich zu handelsüblicher Ware.

Anbei mein Rezept zum Schulterstück: 4 Personen
800g Fleisch von der Schulter, 1 TL Salz, wenig Pfeffer, 2 EL Weissmehl, Öl zum Braten, 3 dl Fleischbrühe, 2 Lorbeeerblätter, 2 EL grobkörniger Senf, 2 TL flüssiger Honig, 1 dl Rahm, Salz, Pfeffer nach Bedarf
Fleisch in 4cm große Würfel schneiden, Salz, Pfeffer und Mehl mischen, Fleisch portionsweise darin wenden und Öl in einem Brattopf erhitzen. Fleisch darin portionsweise anbraten.
Dann alles Fleisch wieder in den Bräter geben, Bouillon und Lorbeerblätter beigeben. Zugedeckt unter gelegentlichem Rühren bei kleiner Hitze (wichtig!!) ca. 1 1/2 Stunden schmoren.
Dann Senf, Honig und Rahm beigeben, nur noch heiß werden lassen, würzen. Genial !
Dazu passen: Nudeln oder Kartoffeln.

19.03.2016

Optimal

Super Service, top Fleischqualität, optimaler Versand
Besser geht's nicht !!!

21.11.2015

Ein Muss für alle Liebhaber!!!

Traumhaft einfach! Wir sind hellauf begeistert und bestellen auf jeden Fall wieder. Geschmacklich ein Hochgenuss man kann es nur weiter empfehlen.

22.09.2015

Tolle Qualität

Leicht marmoriert, hervorragender Geschmack und tolle Textur. Ich freue mich schon auf die nächste Lieferung ....

20.09.2015

Fleischgenuss ohne schlechtes Gewissen

Kein Qualitätsverlust durch Einfrieren und das Stück ist nach dem Braten genauso groß, wie vorher, was man bei handelsüblichem Fleisch nicht erlebt; allein das rechtfertigt den höheren Preis!! Und zum:Geschmack: genau SO soll Schweinefleisch auch schmecken- wir sind das vielleicht gar nicht mehr gewöhnt...
Habe es mit frischem Rosmarin und Salbei aus dem Garten, Knoblauch, Salz und Pfeffer gewürzt, in dem "Grill-und Bratenschmalz" gebraten; der Bratensaft und Semmelknödeln- einfach super!

06.06.2015

was soll man da noch schreiben

Habe schon bei vielen Schlachtereien Fleisch
gekauft,muss ich nicht mehr haben.Habe heute ein Schulterstück in Scheiben gegrillt.Das Fleisch schmeckt anders.Aber wie gesagt,die Geschmäcker sind verschieden.Für uns war es ein Genuss.Weiter so.Viele Grüsse an das Team.

05.04.2015

Tolles Stück Fleisch

Wir waren gespannt, ob das Bratenstück den höheren Preis rechtfertigt und ... es ist jeden Euro mehr wert. Leicht marmoriert
und nach dem Bratvorgang noch 10 min. in Folie ruhen lassen war das Fleisch in dünne Scheiben geschnitten ein Hochgenuss

09.12.2014

Sehr leckeres Fleisch, mal was anderes!

Haben uns auf der Messe beraten lassen und wurden davon überzeugt das Fleisch zu probieren. Haben es nicht bereut den es schmeckt richtig lecker und ist mal was anderes als die handelsüblichen Fleischwaren. Werden es uns weiterhin ab und an gönnen

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